Kahveyi Doğru Demleme, Pişirme ve Sonuç

Kahveyi Doğru Demleme, Pişirme ve Sonuç

Kahvenin tazeliği en önemli noktalardan biridir. Uygun şartlarda saklanmayan kahvenin kokusu değişir, ağırlaşır. Ne kadar özenli pişirseniz de iyi sonuç alınmaz. Hava almayacak kaplarda nem ve kokudan uzak saklanması gerekir. Başta Türk kahvesi olmak üzere bir kaç lezzeti derledik.

Kahve Demleme ve sonuçları
Türk kahvesi; Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız cezveye ilk olarak şeker eklemeniz gerekir. Kahveyi pişirirken muhakkak ocağa koymadan önce karıştırmalısınız. Pişen kahveniz kabarmaya başladığında üzerindeki köpükleri kahve fincanlarına alın. Daha sonra kahvenizi 2-3 sn ocakta      tutun. Son olarak fincanlara kahveleri ekleyebilirsiniz.

French Press; Hazırlayacağınız kahvenin lezzetini ve aromasını tam olarak alabilmesi için, 200 ml kadar suya bir yemek kaşığı öğütülmüş kahve ölçüsünü kullanmanız gerekir. Kahvenizi ve kaynayan suyu french presse ekledikten sonra bir kaşık yardımı ile karıştırmanız da önemlidir. Bu sayede kahve eşit şekilde dağılacak ve su ile teması artacaktır. French pressin kapağını kapattıktan  sonra dört dakika kadar kahvenin demlenmesini beklemeniz gerekir. Dört dakikanın sonunda ise press işlemi yapılır ve kahve içime hazır hale gelir.

Dripper Kahve Demleme; Son dönemde ülkemizde de giderek daha fazla tercih edilmeye başlanan dripper, evinizde profesyonel kahve demlemek için oldukça iyi bir araç. Tek bir fincan kahve hazırlamanıza olanak tanıyan cihaz kullanım açısından da büyük kolaylık sağlıyor. Dripper isimli aparatı kahve fincanınızın üzerine yerleştirdikten sonra, hazneye filtrenizi yerleştirin. Orta büyüklükte öğüttünüz kahveyi filtrenin içine koyun ve kaynar suyunuzu kahve üzerinde gezdirin. Dripper aparatı, demlenen kahvenin damlalar halinde fincanınıza akmasını sağlayacak.